GTT Post Cosecha Uva de Mesa Atacama – Queremos Fomentar el Desarrollo y Transferencia Tecnológica de Herramientas en Post Cosecha, agricultura inteligente y sustentable que mejoren la competitividad de la industria de la uva de mesa de exportación de la Región de Atacama.

Una brecha de la Industria

Competitividad, Calidad e Introducción de Tecnología

La situación del manejo de tecnología en post cosecha es uno de los factores que de manera tangible tiene una expresión económica para los productores y cuantificable en base a el número de cajas rechazadas por los recibidores, por tanto, tiene indicadores fácilmente medibles y de alto impacto.

Adopción de Nuevas Tecnologías

La industria de la Fruta Fresca en Chile ha logrado avances significativos para lograr traslados más largos en términos temporales que garantizan mantener la calidad y por ende su valoración comercial, sin embargo el rubro de la Uva de mesa no implementado cambios que permitan disminuir las brechas , lo cual requiere de una articulación y trabajo colaborativo entre el sector de la Ciencia, Estado y las Empresas.

Ventajas Competitivas.

Los productores de la Región de Atacama cuentan con Variables Edafoclimáticas que les permiten tener una posición privilegiada en el contexto regional, si bien, la competencia Peruana y no contar con el "Systems Approach" , son aspectos que Juegan en contra, aún la región cuenta con ventajas importantes para aumentar su nivel de competitividad.

Nuestro Desafío

Productores que Adopten Nuevas Tecnologías en Post Cosecha

Desarrollar un programa de manejo en prácticas de Post cosecha de Uva de mesa mediante la transferencia de conocimientos y técnicas especializadas que permitan mejorar los indicadores de recepción de la fruta y la rentabilidad de las empresas.

CONOCE NUESTRAS ACCIONES

Transferencia Tecnológica

Desarrollar mecanismos y paquetes Tecnológicos que permitan resolver las principales brechas que poseen los productores asociados a post Cosecha.

Trabajo Colaborativo y en Red

Propiciar condiciones y un marco de acción permanente para el desarrollo de un trabajo colaborativo y en red

Disminuir Niveles de Rechazo

Entregar herramientas Tecnológicas que permitan que los empresarios cuenten con trazabilidad de sus procedimientos y disminuyan sus pérdidas por malos manejos de la fruta.

Toneladas Exportadas

Promedio de Rechazos Nacional

Promedio de Rechazos en Atacama

De la producción de Uva de Mesa a Nivel Nacional

Nuestras Líneas de Trabajo y Marco de Acción

Mejorar la Calidad de Llegada de la Uva de Mesa a destino en la Región de Atacama

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GIRAS TÉCNICAS

Gira Técnica a Provedores de Servicios de Post Cosecha de Empaque ,Atmósfera Controlada y Sistemas de Telemetria.

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TRAZABILIDAD

Capacitación en manejo de Equipos de Control de Calidad para las empresas en Norma y Trazabilidad de Cadena.

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EMPACADO Y PAKAGING

Evaluación de Tecnologías que permitan implementar empaques que resuelvan condiciones de calidad.

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TECNICAS DE ENFRIAMIENTO

Transferencia Tecnológica asociada a mecanismos de mantenimiento de la condición de Fruta en la Cadena.

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DÍAS DE CAMPO

Jornadas de Transferencia en Campo de Proveedores de Tecnología, Empresas y Centros especializados.

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TALLERES DE CAPACITACIÓN

Capacitación Técnica y científica a los equipos técnicos y de trabajo de las empresas para instalar capacidades.

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Cual es Nuestra Agenda??

Sumarte al Programa es Fácil y es Gratis¡¡

Las principales razones de rechazo de la Uva de mesa en EE.UU son , Hongos y pudrición (52%), daño mecánico (18%), presencia de insectos(7%), Residuos de pesticidas (11%), Presencia de Metales pesados (2%) .

Mejora tu Rentabilidad El desafío en Mejorar los Indicadores económicos

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el nivel de rechazo de las uvas chilenas en particular fue de un 3,5%. Cifra muy superior al promedio de 1,4% de rechazo de la Uva proveniente de otros países. La de atacama corresponde a un 4,3%. .